Schuif aan tafel bij Bistro Babette én ervaar de smaak van thuis
Bistro Babette, dat is het huiselijk restaurant van Ann Verhelst en haar echtgenote Patsy Vanhoutte. Zij vormen samen een goed geoliede tandem in het restaurant.
Patsy tovert lekkere gerechten op je bord, Ann bedient je met de glimlach. De bistro is genoemd naar Babette, het schattige hondje én hartendief van de dames.
In Bistro Babette kun je terecht voor (h)eerlijke bistrogerechten tijdens lunch en diner klaargemaakt met streekproducten.
Proef de geschiedenis
Ann: “We zijn bijzonder trots dat we in dit mooie pand jullie culinair in de watten mogen leggen. Deze plek kent een rijke geschiedenis want het statige hoekhuis was lang een gekende ontmoetingsplek in het dorp en dit onder de naam Herberg De Statie.
Het gebouw dateert van 1869 en werd opgetrokken een jaar na de aanleg van de spoorweg tussen Ingelmunster en Anzegem. De oorspronkelijke gevel is nu nog steeds grotendeels behouden en ook binnenin merk je hier en daar nog authentieke elementen op.
De spoorwegbedding is nu een mooi wandel- en fietspad dat de Stationsstraat verbindt met de Ooigem-, Ter Priem- en Hulstestraat.”
Een droom die werkelijkheid wordt
Patsy: “Bistro Babette, dat is een droom die we al lang koesterden. We hebben het jarenlang uitgesteld voor onze kinderen, maar toen die het huis uit waren, vonden we de tijd rijp.
Thuis hebben we steeds vers gekookt en maakten we van iedere maaltijd een feest. We zien dat onze kinderen dit hebben overgenomen en ook graag tafelen en vrienden uitnodigen. Die keuken van bij ons thuis, brengen we nu ook in Bistro Babette. We willen dat jullie zich thuis voelen en de gezelligheid proeven. Want Bistro Babette, dat smaakt naar thuiskomen.”
